🌼🌼 Cách chế biến con nghêu - Món ngon từ nghêu
Con nghêu hay còn gọi là con ngao tại miền Bắc, được chế biến thành nhiều món ăn khoái khẩu, món ngon từ nghêu: Từ món nhậu lai rai như món nghêu hấp sả, nghêu hấp thái, nghêu hấp lá quế cho đến các món canh ngọt mát như canh nghêu nấu mồng tơi, nghêu nấu rau dền, nghêu nấu rau muống. Lạ miệng hơn, có thể kể đến món nghêu xào lá quế, canh nghêu nấu khế chua đưa cơm, ngon miệng.
Nghêu là loài động vật sinh sống tự nhiên tại các vùng biển, vùng nước lợ ở Việt Nam, được nuôi rộng rãi trong những năm gần đây và trở thành món ngon được ưa chuộng, món xuất khẩu. Nghêu thương phẩm có nhiều loại. Tùy theo vùng nuôi trồng và mùa mà nghêu có kích thước khác nhau, tuy nhiên, hương vị của chúng không có nhiều sự khác biệt, đều có thịt mềm, ngọt nước và hương vị thơm ngon. Để đặt mua con nghêu tươi, quý khách có thể lựa chọn loại nghêu phù hợp tại Viet Home Shop
Gợi ý cách chế biến con nghêu - Món ngon từ nghêu
Món nghêu hấp: Gợi ý: Nên chọn nghêu to Viethomeshop vì loại này chắc thịt
- Nghêu hấp sả: Bạn cần 1 kg nghêu tươi, 2 nhánh sả, vài trái ớt sừng, tất cả mua tại Viethomeshop. Nghêu ngâm rửa cho nhả cát, sả tươi tách bớt vỏ, đập dập, ớt sừng cắt lát. Xếp sả,sơt và nghêu vào tô sứ lớn, thêm 1 thìa cafe đường, hấp cách thủy cho tới khi nghêu mở vỏ là chín. Nghêu hấp sả dễ ăn, ngon miệng, phu hợp ăn giải nhiệt vào mùa hè.
- Nghêu hấp Thái: Bạn cần chuẩn bị 1kg nghêu tươi, 1 nhánh sả, ớt bằm nhuyễn, đường, chút xíu me, mắm - tất cả mua tại Viethomeshop. Chế biến: Nghêu làm sạch, sả ớt băm nhỏ, nước mắm, đường, me trộn đều cùng sả ớt thành hỗn hợp sền sệt chua cay, sau đó đổ hỗn hợp này lên tô ngao đã chuẩn bị rồi đem hấp cách thủy. Nghêu hấp Thái ăn rất đã miệng, có hương vị cay nồng
Món nghêu xào: Gợi ý: Nên chọn nghêu to Viethomeshop
- Nghêu xào lá quế: Bạn cần chuẩn bị 1 kg nghêu tươi, 1 miếng bơ to bằng ngón tay cái, 1 nắm lá quế, 1 thìa cà phê đường - tất cả đều có thể mua tại Viethomeshop.Cách chế biến: Làm nóng chảo với chút bơ hoặc dầu ăn, cho nghêu vào đảo đều cùng tí ti muối và 1 thìa cà phê đường, đảo đến khi nghêu mở miệng thì thêm lá quế, tắt bếp. Nghêu xào lá quế rất thơm, ăn một mình hay dùng cùng cơm đều ngon.
- Nghêu xào bơ tỏi: Bạn cần chuẩn bị 1 Kg nghêu tươi, 1 miếng bơ to bằng 2 ngón tay cái, 1 củ tỏi băm nhỏ, đường, muối - tất cả đều có bán tại Viethomeshop. Cách chế biến, phi thơm tỏi với bơ sau đó cho nghêu và gia vị vào đảo đều đến khi mở miệng là ăn được. Dùng nóng
Món canh nghêu mùa hè: Gợi ý: Nên chọn nghêu nhỏ vì nghêu nhỏ cho nhiều nước hơn, thịt mềm và thơm hơn.
- Canh nghêu nấu rau: Bạn cần chuẩn bị 1 kg nghêu tươi, 1 nắm rau (rau muống hoặc rau dền, rau mồng tơi), 2-3 cành rau om (ngổ), 1 ít muối - tất cả đều có thể mua tại Viethomeshop. Cách chế biến: Nghêu làm sạch, luộc sơ giữ lại nước, lấy cồi nghêu và bỏ vỏ. Nước luộc nghêu đun sôi trở lại, nêm muối hoặc hạt nêm cho vừa miệng, thêm rau xanh cắt nhỏ (rau muống, rau dền...), thêm cồi nghêu đã nhặt, thêm rau om. Tắt bếp, dùng nóng hay nguội đều đưa cơm, thanh mát. Canh nghêu nấu rau ăn kèm với cà pháo, thịt luộc hay tôm rim là món ngon số 1 mùa hè
- Canh nghêu nấu chua: Canh nghêu nấu chua là món ngon miền Bắc, nhưng bạn có thể chế biến như canh chua kiểu miền Nam cũng cực kỳ ngon. Bạn cần chuẩn bị: 1 kg nghêu tươi, 1/2 trái dứa (thơm), rau thì là hoặc rau om, 1 quả cà chua, ít nấm rơm- tất cả mua tại viethomeshop.com . Cách chế biến: Nghêu rửa sạch, luộc lấy cồi, giữ nước. Cà chua cắt múi cau, xào sơ cùng dứa đã cắt nhỏ đến khi mềm và ra nước, thêm nước luộc nghêu, đun tiếp đến khi gần sôi thì thêm mắm muối, thịt nghêu, hành lá, thì là,rau om. Canh nghêu nấu chua dùng nóng hay lạnh đều rất ngon, rất bắt vị và dễ ăn
Không chỉ có hương vị dễ chịu, nghêu còn là một món ăn dễ chế biến, ngon miệng, hợp túi tiền. Khác với các loại hải sản khác, nghêu không gây dị ứng, nghêu chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như i-ốt, đạm, canxi, phù hợp với người già và trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai.
Để mua được nghêu tươi ngon, đảm bảo, bạn ghé Viethomeshop.com hoặc liên hệ zalo.viiethomeshop.com bạn nhé!