Cải Thảo Xào Tỏi

Chuẩn bị

• Cải thảo mua về tách ra từng cánh rồi rửa thật sạch với nước lạnh (vì trong cải thảo hay có sâu). Để ráo nước sau đó cắt ra từng khúc nhỏ khoảng 3cm tùy vào sở thích.

Chế biến

• Bắt chảo lên cho nóng rồi đổ dầu vào. Đợi đến khi dầu nóng cho tỏi và hành tím đã băm nhỏ vào phi cho vàng, xong đổ cải thảo vào xào. Nêm thêm muối, bột ngọt, cho vừa khẩu vị. Đợi đến khi cải chín rồi bắt chảo xuống. Cho thêm một ít hành lá và một ít tiêu vào cho thơm.

Lưu ý: Xào lửa to để cải giòn.