Cá Bóng Kho Nước Dừa

Chuẩn bị

• Để khử mùi hôi tanh của cá bóng, bạn chà xát cá với một ít muối và 1 trái chanh rồi rửa sạch.
• Cắt cá bóng thành từng khúc vừa ăn, khoảng 2 đốt tay và xếp vào nồi, ướp cá với ít muối, nước mắm, dầu ăn, hành tím, tỏi, tiêu xanh trộn đều và để trong vòng 20 phút cho cá thấm gia vị.

Chế biến  

• Đổ nước dừa vào nồi cá đã ướp, bắt nồi lên bếp và để lửa lớn khoảng 10-15 phút đến khi nước trong nồi sôi thì hạ lửa nhỏ.
• Tiếp tục kho cá ở lửa riu riu khoảng 20-25 phút cho đến khi cá chuyển sang màu cánh gián, phần nước kho cá sệt sệt, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn theo sở thích rồi tắt bếp là hoàn thành.