Cánh Gà Om CoCa

Chuẩn bị

• Rửa sạch gà rồi dùng dao khứa các đường dọc theo cánh gà để ngấm gia vị sau đó ướp cánh gà với muối, rượu gạo, gừng thái nhỏ trong vòng 10 phút.

Chế biến

• Đổ dầu vào chảo rồi đợi cho đến khi dầu nóng thì cho cánh gà vào rán đến khi 2 mặt chuyển màu vàng trâu và thịt gà săn lại.
• Tiếp theo đổ coca và trong chảo, nhớ giảm lửa nhỏ lại. Để lửa riu riu để cánh gà thấm sốt. Đợi khoảng 8-10 phút thì vặn lửa lớn để sốt sệt lại quanh phần cánh gà. Tiếp đến thì thêm nước tương vào cho phần sốt được đậm màu hơn. Cuối cùng tắt lửa rồi trưng bày món ra dĩa. Rắc hành ngò lên để tạo mùi thơm và trang trí món.