Cánh gà sốt me

Chuẩn bị Cánh Gà

• Cánh gà mua về rửa sạch với gừng và nước muối pha loãng, để ráo nước.
• Ướp gà với bột nêm, chút nước mắm, tỏi băm, hành tím để khoảng 30' cho thấm gia vị.

Chế biến nước sốt

• Pha nước sốt: cho 2 muỗng canh nước sôi vào tô, rồi ngâm me trong 15' để lấy nước me, cho thêm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh tương ớt khuấy đều.

Chế biến Cánh Gà

• Bắt bếp lên chảo cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào phi tỏi và hành tím cho thơm
• Sau đó cho thêm 1 muỗng canh nước me và hỗn hợp sốt đã pha phía trên vào đảo đều tay, cho thêm 1 ít nước sạch đảo đều để lửa nhỏ đến khi nước sốt sệt lại nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
• Cho cánh gà vào chiên vàng và đảo đều cho nước sốt thấm vào gà là được.