Thịt Heo Kho Trứng

Chuẩn bị

• Thịt ba rọi cắt miếng khoảng 3cm rửa sạch ngâm muối pha loãng rồi để ráo nước.
• Ướt vào thịt ít tỏi băm, hành tím, nước mắm, tiêu, nước màu, bột ngọt, dầu ăn và để thấm gia vị.

Chế biến

• Trứng đem rửa sạch cho vào nồi luộc chín, sau khi trứng chín thì bạn đem ngâm vào nước lạnh rồi mới bóc vỏ, sau đó cho trứng vào chảo chiên vàng để trứng có độ giòn và dai.
• Bắt nồi lên xào cho thịt săn lại và lên màu cánh gián là được,
• Lấy 1 nồi khác cho 1 trái dừa + nửa chén nước sôi để nguội sau đó cho thêm nước mắm, đường, bột ngọt vào. Đợi nước sôi cho từng miếng thịt vào nấu chín và nhớ hớt bọt để nước trong.
• Để lửa nhỏ cho thịt mềm sau đó cho trứng đã luộc vào sau đó để lửa riêu riêu đến khi thịt mềm là được