Thịt Nạc Đùi Heo Kho Đậu Hủ

Chuẩn bị

• Làm nước màu: cho 1 ít đường vào dầu ăn cho đến khi chuyển màu vàng cánh gián thì tắt lửa.
• Thịt đùi mang về rửa sạch để ráo. Sau đó ướp tỏi, hành tím băm, đường, nước màu, nước mắm, bột ngọt vào rồi để 15 phút cho thấm gia vị.

Chế biến

• Bắt nồi lên cho một ít dầu ăn vào rồi để nóng. Cho tỏi vào, đến khi tỏi vàng thì cho thịt vào. Đợi đến khi thịt săn lại thì đổ ít nước vào kho lửa lớn. Khi thấy nước hơi cạn thì cho đậu hủ vào kho cho thấm rồi nêm nếm lại để hợp khẩu vị của từng người. Cho thêm ít hành lá, tiêu vào rồi bắt chảo xuống là hoàn thành món ăn.